1887
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Abstract

En agosto, Eurosurveillance publicó informes de dos brotes de triquinosis detectados en 1998 en Francia e Italia y asociados a consumo de carne de caballo importada de Yugoslavia. Este número, que por otra parte está dedicado al botulismo, incluye los resultados de la investigación de un tercer brote análogo a los precedentes. Los artículos sobre estas enfermedades demuestran la capacidad de los alimentos como vehículo para propagar enfermedades que, aunque poco frecuentes, son de suma gravedad.

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/content/10.2807/esm.04.01.00049-es
1999-01-01
2017-11-21
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