1887
Surveillance report Open Access
Like 0
This item has no PDF Download

Abstract

Contrairement aux deux autres formes de botulisme (botulisme par blessure et botulisme du nourrisson), le botulisme d’origine alimentaire chez l’homme est une intoxication résultant de l’ingestion de toxine botulinique pré-formée. Les cas sporadiques ou familiaux et les épidémies surviennent lorsqu‘un produit alimentaire est préparé ou conservé de manière inadéquate et conservé dans des conditions anaérobies favorables à la germination et à la multiplication des spores de C. botulinum, et à la production de la toxine.

Loading

Article metrics loading...

/content/10.2807/esm.04.06.00043-fr
1999-06-01
2017-11-20
http://instance.metastore.ingenta.com/content/10.2807/esm.04.06.00043-fr
Loading
Loading full text...

Full text loading...

/deliver/fulltext/eurosurveillance/4/6/art00043-fr.htm?itemId=/content/10.2807/esm.04.06.00043-fr&mimeType=html&fmt=ahah
Comment has been disabled for this content
Submit comment
Close
Comment moderation successfully completed
This is a required field
Please enter a valid email address
Approval was a Success
Invalid data
An Error Occurred
Approval was partially successful, following selected items could not be processed due to error