1887
Outbreak report Open Access
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Abstract

Entre el 10 de agosto y el 29 de septiembre de 1999, se detectaron dieciséis casos de infección por Salmonella enterica del serotipo Oranienburg en Tirol (Austria). Diez de ellos presentaban diarrea con sangre y seis eran portadores asintomáticos. Las entrevistas realizadas a 11 de los 16 casos permitieron relacionar el brote con una granja alpina y con el consumo de queso de leche de vaca producido localmente. Los análisis microbiológicos revelaron presencia de S. Oranienburg en el queso y en el corral de aves de la granja. Las aves habían circulado por la zona de elaboración del queso y tenían libre acceso a la misma.

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2000-11-01
2017-11-24
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