Primer brote de Escherichia coli O157 productor de verotoxina en Dinamarca

El artículo siguiente describe el primer brote de Escherichia coli O157 productor de verotoxina ocurrido en la comunidad en Dinamarca. Entre septiembre de 2003 y marzo de 2004, se identificaron veinticinco pacientes (18 niños y 7 adultos) que presentaban una infección por VTEC O157:H- confirmada por cultivo y tenían el mismo perfil de ADN por electroforesis en campo pulsado. La cepa epidémica poseía los genes de virulencia eae, vtx1 y vtx2c. Excepto por un paciente, todos tenían diarrea, pero ninguno el síndrome hemolítico urémico. El brote se limitaba a Copenhague y las áreas vecinas. Un estudio de casos y controles apareados incluyendo 11 casos y 55 controles reveló asociación entre la infección por VTEC O157:H- y el consumo de alimentos de una cadena de supermercados en Copenhague y vecindad : odds ratio apareada (OR) : 8,7, intervalo de confianza (IC) 95% :1,1-7,1. Después de excluir del estudio tres casos asumidos como secundarios, solo el consumo de una leche biológica procedente de una pequeña lechería estaba asociado con la enfermedad : OR 8,7 (IC 95% 1,6-48). Las investigaciones ambientales y microbiológicas en la lechería sospechosa no pudieron confirmar la presencia de la cepa epidémica, pero el brote se detuvo tras cerrar y limpiar completamente la lechería.