Surveillance des infections à E. coli entérohémorragiques (EHEC) et du syndrome hémolytique et urémique (SHU) en Europe

Depuis leur première description (1), les souches d'Escherichia coli O157:H7 et autres E. coli entérohémorragiques (EHEC) sont connues pour être les principaux agents infectieux responsables des diarrhées hémorragiques. Ces E. coli produisent une ou plusieurs shiga-toxines (stx) ou Vero cytotoxines. Au sens strict, le terme EHEC se rapporte uniquement aux sérotypes responsables d'une maladie clinique similaire à celle causée par E. coli O157:H7 et la définition qui considère qu'un E. coli produisant des shiga-toxines est un EHEC n'est pas largement acceptée.