Abstract

Nel Tirolo (Austria) tra il 10 agosto e il 29 settembre 1999 sono stati registrati 16 casi, confermati da coltura, di infezioni enteriche da Salmonella enterica sierotipo Oranienburg. Di questi, 10 hanno avuto diarrea con sangue e 6 erano portatori asintomatici. Attraverso interviste a 11 dei 16 casi, si è potuto collegare l'epidemia a una fattoria alpina e al consumo di formaggio di latte di mucca prodotto localmente. Le indagini microbiologiche hanno rivelato la presenza di S. Oranienburg nel formaggio e nel pollaio. In questa fattoria il pollaio era vicino all'area di produzione del formaggio e le galline vi potevano circolare liberamente.